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Olio di Oliva “Classico” – lt 5

Olio di Oliva "Classico"

Ottenuto dalla miscelazione tra oli di oliva raffinati e i migliori extravergini e vergini. Ha un’acidità dello 0,1% circa. E’ un olio molto delicato, indicato per palati ipersensibili e diete ipocaloriche. Si presenta con colore giallo paglierino e al palato con sapore morbido di oliva e lievi sentori di mandorla dolce. Valido in cucina sia per condimenti di insalate che per cotture elaborate di carni bianche, pesce lesso o cotto a vapore, dei quali mantiene inalterati i sapori. Ideale per la preparazione di prodotti da forno come biscotti e taralli etc. Risulta essere la migliore alternativa agli oli di semi per fritture in padella di pesce, polpette, patatine e i tipici Panzerotti pugliesi, rendendo il fritto croccante e delicato. Valido sostituto delle materie grasse di origine animale (burro, strutto) e margarine per mantecare risotti o per la preparazione di vinaigrette.

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